Door Marike Boersma | 16 september 2025
Iedere week een box met verse ingrediënten en recepten bij je thuisbezorgd. Dat is gemakkelijk, gezond én duurzaam. Want je krijgt precies de hoeveelheden die je nodig hebt en zo wordt er minder voedsel verspild. Maar hoe werkt zo’n maaltijdbox eigenlijk? En welke boxen zijn het duurzaamst? Wat kost het?
MAALTIJDBOXEN
Hoe werkt het?
Er zijn vele aanbieders en vele soorten maaltijdboxen (vegetarisch, vegan, vlees, vis, glutenvrij, kindvriendelijk, etc). Het principe is bij allemaal ongeveer hetzelfde: je sluit een abonnement af en laat 1x per week een boodschappendoos bezorgen vol met vooral verse (lokale) ingrediënten. De recepten, die je zelf kiest, zitten erbij. Je sluit meestal een flexibel abonnement af. Dat betekent flexibele bezorgtijden en een pauzeknop voor als je op vakantie bent. Je kunt kiezen voor hoeveel personen je eten wilt afnemen.
Voordelen
Het grote voordeel is de tijdswinst. Enerzijds omdat je veel minder boodschappen hoeft te doen en anderzijds omdat je niet hoeft na te denken over wat je nu weer gaat koken: de inspirerende recepten krijg of kies je erbij. Je leert nieuwe gerechten maken en gezond koken. Nóg een groot voordeel is dat je voedselverspilling voorkomt, want van alles krijg je de juiste hoeveelheid, afgestemd op het aantal personen van jouw huishouden.
Nadelen
Je kunt duurder uit zijn dan wanneer je zelf alles in huis haalt en er zitten ook recepten bij die wat bewerkelijker zijn. Daar kun je natuurlijk op letten bij de selectie.
Gezond & Duurzaam
Volgens deze studie van de University of Michigan is de CO2 uitstoot voor maaltijdboxen 33% lager, dan wanneer je voor je maaltijden langs de supermarkt zou gaan. Dat is de moeite waard! De meeste producten zijn regionaal of lokaal geteeld. Dat maakt het ook erg vers: na het oogsten gaan ze vaak dezelfde dag nog in een box, op weg naar jou. Ook zijn er aanbieders die uitsluitend biologische producten in hun boxen stoppen. De recepten zijn met zorg samengesteld en bevatten alles wat je nodig hebt. Als we écht verschil willen maken met ons dieet moeten we met zijn allen veel minder dierlijke producten eten. De meest duurzame maaltijdboxen zijn dan ook de vegan en vegetarische varianten. Echter; voor veel mensen is helemaal vegan eten een hele grote stap. Nog een soort “ver van je keukentafel” show. Maar wat nu als je een beroep kunt doen op een team van experts die jou iedere week heerlijke vegan maaltijden bezorgt en je zonder moeite drie keer in de week leert koken voor de toekomst? Dat is de moeite van het proberen waard toch? We hebben een aantal aanbieders uitgelicht waar je terecht kan voor die opties.
Marley Spoon
Marley Spoon heeft een groot aanbod met in totaal wel 80+ lekkere recepten per week. Je kunt kiezen uit verschillende boxen, waaronder vegetarische, vegan, of gezond. Voor de bewuste kiezer zijn er dan ook voldoende opties. Je kunt zelf jouw recepten kiezen. Voor €42,96,- (exclusief verzendkosten) heb je voor 2 personen 3 maaltijden per week.
Er wordt op verzoek van de consument steeds meer afstand gedaan van boeren met slechte reputaties, er worden doelstellingen gezet en behaald.
Ze werken alleen samen met leveranciers die producten van goede kwaliteit garanderen en transparant zijn. De voorkeur gaat uit naar kleine Europese leveranciers die vanuit hun passie werken, zoals traditionele familiebedrijven, of innovatieve food-startups. Het team volgt de natuur en stelt recepten samen op basis van het seizoen. Het bedrijf verzendt in duurzame verpakkingen en doet aan recycling.
In hun duurzaamheidsrapport lees je welke stappen ze zetten in de goede richting. Er wordt op verzoek van de consument steeds meer afstand gedaan van boeren met slechte reputaties, er worden doelstellingen gezet en behaald.
Boerschappen
Een keten die deugt! Dat is één van de slogans van Boerschappen. Goed voor de consument, de boer en de natuur. Een van de duurzaamste oplossingen voor het huidige voedselsysteem zou zijn als we allemaal zouden eten van eigen bodem. In de supermarkt komt slechts een klein percentage van Nederlandse bodem. Boerschappen is koploper in het creëren van een nieuwe voedselketen: er wordt samengewerkt met boeren die op een duurzame en regeneratieve manier werken. Zo ben je verzekerd van goede seizoensgebonden producten. Goed voor jezelf én voor de wereld.
Je kiest bij Boerschappen tussen twee soorten boxen: de Gemaksbox (€8,- per portie) of de Seizoensbox (€5,08-€7,92- per portie). Daarbinnen kies je dan voor vegan, vega, familie of nog vlees & vis.
De voedselketen zoals hij nu is, is onhoudbaar en Boerschappen zet dapper grote stappen in de goede richting. Oh ja, je zit nergens aan vast. Je kunt je abonnement wekelijks opzeggen of pauzeren wanneer je op vakantie bent. Bezorging in heel Nederland (behalve de Waddeneilanden) en Vlaanderen.
Ekomenu
Ekomenu werkt met 100% biologische producten van onze boeren. Het bedrijf draagt het EKO-keurmerk en is transparant over waar de producten vandaan komen. Ook vertelt het jou iedere maaltijd precies wat jouw footprint is. Via de leefstijlapp kun je de bestellingen doen, recepten bekijken en persoonlijke doelen stellen en bijhouden.
Je kunt kiezen tussen 14 menuvoorkeuren. Waaronder vegan, vegetarisch, koolhydraatbewust, gezin, seizoen en nog veel meer. Chef’s en diëtisten zorgen dat je op een lekkere manier alles binnenkrijgt wat je nodig hebt. Het is een flexibel lidmaatschap, wekelijks opzegbaar en te pauzeren. Drie maaltijden voor 2 personen kost zo’n 49 Euro.
